Recette de crêpes vegan pour la Chandeleur

C’était la chandeleur ce vendredi 2 février alors ce fut un bon prétexte pour acheter un petit pot de Nocciolata, un « nutella » bio sans lait tout aussi addictif et le tartiner sur des crêpes. On avait déjà testé une recette de crêpes vegan il y a quelques mois, qui nous avait bien régalée, mais mon bearman l’a améliorée et c’est celle-ci que vous partage aujourd’hui.

La pâte à crêpes classique, c’est hyper simple à faire et c’est aussi le cas de la version vegan ! Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser environ 10 crêpes.

Liste des ingrédients :

  • 300g de farine
  • 30g d’huile de coco
  • 900 ml de lait de soja
  • 2 cuillères à café de fécule de pommes de terre (ou d’egg replacer)
  • 15g de sirop d’agave
  • 2 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
  • 10g de margarine végétale pour la cuisson

Préparation :

Dans un saladier, incorporez la farine, la fécule de pommes de terre, l’huile de coco fondue et le lait de soja. Mélangez la pâte avec un fouet pour obtenir une pâte bien lisse. Ajoutez le sirop d’agave et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez à nouveau.

  • Laissez reposer une heure.
  • Dans une poêle, faites fondre une petite noisette de margarine végétale et versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.
  • Garnissez les crêpes avec tout ce qui vous fait plaisir : de la confiture, des fruits, du faux nutella ;-).
  • Régalez-vous ! 

Bon appétit ! 

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5 Commentaires

  1. Je découvre ton blog et ai un gros coup de coeur pour ta bannière de blog ahaha ^^
    Mais en ce qui concerne ton article, cette recette à l’air d’être délicieuse et je pense bien tester la recette

  2. J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte, un enchantement. blog très intéressant et bien construit. Vous pouvez visiter mon univers. au plaisir

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