Bagel avocat / faux-saumon, frites de patate douce & mayonnaise vegan à la crème de sésame

Hello tout le monde,J’espère que vous allez bien ;-).Aujourd’hui, je récidive une idée de recette à base de carotte façon gravelax, rappelant curieusement le goût du saumon fumé. Après en avoir consommé sans modération au moment des fêtes (vous vous souvenez de mes petits toasts festifs avec les faux-mages de Jay & Joy ?), l’envie de retrouver ce goût que l’on trouve si particulier lorsqu’on n’a plus l’habitude de manger du poisson, associé à celui du “fromage” et des herbes fraîches, se fait à nouveau ressentir; et c’est sans compter sur l’arrivée du printemps qui me donne envie d’aller prendre mon déjeuner sur un banc, au soleil. Fini les soupes, bonjour les petits sandwichs maison ! Par conséquent, j’ai décidé de végétaliser un grand classique : le bagel avocat/saumon & fromage frais, en l’accompagnant de frites de patate douce et d’une mayonnaise maison à la crème de sésame. J’espère néanmoins…

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