Food

Dessert de Noël : layer cake vanille & citron vegan

Cette année, pour Noël, je m’occupe juste du dessert. Après le succès de mon layer cake d’Halloween, je n’ai pas hésité longtemps à renouveler l’expérience en l’adaptant aux goûts des invités. Goodbye, le chocolat, ce sera un layer cake vanille & citron vegan. Le principe est simple : il se compose de deux biscuits génoise au citron et d’une crème pâtissière à la vanille. Comme il est difficile d’obtenir un rendu net sur les bords des biscuits, une étape de glaçage à la crème au beurre ou de nappage en pâte à sucre s’impose afin de camoufler les irrégularités et le creux entre les biscuits. J’ai opté pour la pâte à sucre car je pense que l’association crème pâtissière + crème au beurre aurait été un peu écoeurante. Il y a quelques mois, je suis tombée sous le charme de la jolie présentation du gâteau de Tamsin du blog Cupful of…

J’ai testé le panier “prêt à cuisiner” de Quitoque

Quitoque est un service de livraison de paniers repas “prêts à cuisiner” qui se composent d’une fiche recette et de tous les ingrédients nécessaires pour la réaliser. Au delà l’aspect pratique et clé en main, le site Quitoque propose des produits frais et de saison, majoritairement d’origine France et biologiques.  Fin septembre, j’ai eu l’occasion de tester le service en réceptionnant trois recettes et leurs ingrédients associés. Je vous partage mon retour d’expérience et mon avis sur le concept. Comment cela fonctionne ? Le service fonctionne sur le principe d’un abonnement que l’on peut résilier à tout moment. De ce fait, l’on programme son panier composé du nombre de plats que l’on souhaite (minimum 2 plats), semaine par semaine. A tout moment, il est possible de mettre en pause une livraison lorsque l’on ne souhaite pas être livré une semaine en particulier. Ainsi, il est possible d’être livré une fois tous les…

Goûter d’Halloween : layer cake choco coco à la marmelade d’orange & sablés au sésame noir vegan

Halloween approche et à cette occasion, je me suis mise en tête de préparer un bon gros gâteau et quelques sablés vegan. Le layer cake à base de génoise est parfait pour cela parce qu’il fait toujours son petit effet whaou et l’on peut facilement l’adapter selon les goûts et les occasions. Pour le réaliser et réussir une délicieuse génoise végétale, je me suis basée sur la recette du layer cake “blanc comme neige” de Marie Laforêt issue de son livre “Joyeux Noël Vegan !” à laquelle j’ai associé des saveurs que m’inspire cette fête creepy : la douceur du chocolat et l’amertume sucrée de la marmelade d’orange. Je vous préviens, ce gâteau est affreusement bon !  Layer cake choco-coco à la marmelade d’orange Pour réaliser ce layer cake (pour 6 à 8 personnes), vous aurez besoin de :  Pour les biscuits : 300 g de yaourt de soja nature 1…

Un brunch vegan presque parfait

Depuis que je suis passée à une alimentation quasi végétalienne, il y a une de mes anciennes sorties gourmandes qui me manque particulièrement : aller bruncher. Malheureusement, à Nantes, aucun restaurant ne propose de brunch vegan. J’envie tellement les parisiens qui peuvent prendre un petit- déjeuner tardif 100% végétal en se régalant chez Aujourd’hui Demain, le Potager de Charlotte ou bien chez VG Pâtisserie. En attendant de pouvoir bruncher vegan à Nantes, j’ai décidé de réaliser moi-même mon petit-déjeuner presque parfait. Presque, parce le must aurait été de déguster quelques viennoiseries mais je ne les ai pas encore expérimentées. Cela dit, vous allez voir, il est déjà bien copieux. Alors, qu’il y a-t-il au menu ? Dans mon brunch vegan, on y trouve…. Du jus d’orange pressé frais Du thé ou du café Des crêpes  De la confiture, de la pâte à tartiner…pour garnir les crêpes De la brouillade d’oeufs accompagné…

J’ai testé la cure Energy de Natural Mojo

Hello tout le monde ! Vous connaissez Natural Mojo ? Si vous suivez quelques youtubeuses beauté/fitness influentes, cela vous dit peut-être quelque chose. Nombreuses sont celles qui ont reçu leurs produits à tester dont les “fit”, boisson protéinée sous la forme d’une poudre à mélanger avec de l’eau, servant de substitut de repas afin d’aider une perte de poids ou de stabiliser ce dernier. Les avis étaient plutôt mitigés en raison du goût qui en avait rebuté pas mal et du positionnement haut de gamme. Débourser 39,99 euros pour un pot de 100g de poudre, c’est cher payé pour avaler une boisson qu’on aime pas. Sur le papier, Natural Mojo est une marque allemande qui prône le mode de vie healthy en proposant une gamme de produits naturels, non bio je précise, contenant des super-aliments. Ces produits vont des boissons protéinées “substituts de repas” : les “fit” goût vanille (dont…

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