Food

Recette de crêpes vegan pour la Chandeleur

C’était la chandeleur ce vendredi 2 février alors ce fut un bon prétexte pour acheter un petit pot de Nocciolata, un “nutella” bio sans lait tout aussi addictif et le tartiner sur des crêpes. On avait déjà testé une recette de crêpes vegan il y a quelques mois, qui nous avait bien régalée, mais mon bearman l’a améliorée et c’est celle-ci que vous partage aujourd’hui. La pâte à crêpes classique, c’est hyper simple à faire et c’est aussi le cas de la version vegan ! Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser environ 10 crêpes. Liste des ingrédients : 300g de farine 30g d’huile de coco 900 ml de lait de soja 2 cuillères à café de fécule de pommes de terre (ou d’egg replacer) 15g de sirop d’agave 2 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger (facultatif) 10g de margarine végétale pour la cuisson Préparation : Dans…

Poires au chocolat au lait de coco (vegan) Artisans du Monde

Dimanche. C’est l’heure du goûter et j’ai une envie de chocolat, d’un dessert au chocolat bien réconfortant et simple à faire. Le problème, c’est que ce week-end, je n’ai pas eu le temps de faire des courses et mon placard est presque vide. Heureusement, j’ai quelques fruits dont des poires et des tablettes de chocolats bio d’Artisans du Monde. Parmi ces tablettes, il y a trois sortent de chocolat vegan : fondant aux amandes moulues (50% de cacao), croquant aux amandes entières (41% de cacao) et lait de coco et sucre de fleur de coco (48% de cacao). Ce sont plutôt des chocolats de dégustation, à croquer en fin de repas pour terminer sur une note sucrée ou en cas de petite faim. Pour le besoin urgent de la recette, j’ai utilisé le chocolat au lait de coco ainsi qu’une poire pour me faire un dessert gourmand express. Artisans du Monde vous…

Réveillon de la St Sylvestre : mon menu vegan et tenue éthique

Hello tout le monde, A l’heure où j’écris ces quelques lignes, vous serez probablement déjà en train de déguster des petits fours ou bien en train de vous affairer en cuisine pour régaler vos proches. De mon côté, c’est toujours mon bearman qui est derrière les fourneaux, ce qui me laisse un peu un temps pour faire un bref passage par ici et publier les photos de mon nouvelle passion : la décoration de table. J’avais publié, un peu sur le vif, des photos de ma table Noël ainsi que mon menu végétal sur les réseaux sociaux (ici pour les curieux) et bien que ce soit un peu tard pour vous donner des idées right now (cela servira pourra toujours servir pour une autre occasion), je réitère en vous partageant mon menu vegan de la St Sylvestre ainsi que, tant que nous y sommes, ma tenue de fêtes : **…

Barres céréales Amandes & Cranberries vegan (sans cuisson)

Vous avez souvent des petits creux dans l’après-midi ou vous recherchez un encas avant de débuter votre séance de sport sans céder à la facilité d’un Kinder Bueno ? J’ai une bonne solution : faire ses barres céréales maison pour en avoir toujours d’avance avec cette recette facile et rapide. Bien évidemment, vous pouvez l’adapter selon vos goûts : rien n’empêche de mettre des pépites de chocolat à la place des cranberries ;-). Cette recette est celle de mon bear, qui, après plusieurs tentatives et ajustements, a bien voulu me la dicter pour que je la partage ici ^^. Ingrédients (pour 8/12 barres) : 125 ml de lait d’amande 75 g de poudre d’amande 70 g de purée d’amande 10 g de sirop d’agave 200 g de flocons d’avoine 25 g d’amandes émondées 25 g de cranberries (à remplacer par des raisins / abricots secs si vous préférez) 1 petit bouchon d’extrait de vanille…

Buddha bowl / décembre

Hello tutti ! Je vous retrouve aujourd’hui pour le dernier buddha bowl de l’année, celui du mois de décembre qui termine la série des buddha bowls préparée pour le blog au fil des mois de 2016. Je vous avoue que, quelques fois, je me suis vraiment creusée la tête pour trouver des recettes variées en fonction des fruits et légumes de saison et que je n’ai pas toujours été très ponctuelle. Dur dur de respecter le calendrier !  Mais le positif, c’est que si j’ai réussi, tout le monde peut le faire car on ne peut pas dire que je sois un cordon bleu ;-). Bref, cela a été un super exercice pour être plus imaginative en cuisine. Pour ce mois-ci, je vous propose un buddha bowl ultra coloré, et oui, comme quoi, en hiver on peut manger des aliments qui font du bien aux yeux ! Au menu : rainbow…

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