Food

Goûter d’Halloween : layer cake choco coco à la marmelade d’orange & sablés au sésame noir vegan

Halloween approche et à cette occasion, je me suis mise en tête de préparer un bon gros gâteau et quelques sablés vegan. Le layer cake à base de génoise est parfait pour cela parce qu’il fait toujours son petit effet whaou et l’on peut facilement l’adapter selon les goûts et les occasions. Pour le réaliser et réussir une délicieuse génoise végétale, je me suis basée sur la recette du layer cake “blanc comme neige” de Marie Laforêt issue de son livre “Joyeux Noël Vegan !” à laquelle j’ai associé des saveurs que m’inspire cette fête creepy : la douceur du chocolat et l’amertume sucrée de la marmelade d’orange. Je vous préviens, ce gâteau est affreusement bon !  Layer cake choco-coco à la marmelade d’orange Pour réaliser ce layer cake (pour 6 à 8 personnes), vous aurez besoin de :  Pour les biscuits : 300 g de yaourt de soja nature 1…

Un brunch vegan presque parfait

Depuis que je suis passée à une alimentation quasi végétalienne, il y a une de mes anciennes sorties gourmandes qui me manque particulièrement : aller bruncher. Malheureusement, à Nantes, aucun restaurant ne propose de brunch vegan. J’envie tellement les parisiens qui peuvent prendre un petit- déjeuner tardif 100% végétal en se régalant chez Aujourd’hui Demain, le Potager de Charlotte ou bien chez VG Pâtisserie. En attendant de pouvoir bruncher vegan à Nantes, j’ai décidé de réaliser moi-même mon petit-déjeuner presque parfait. Presque, parce le must aurait été de déguster quelques viennoiseries mais je ne les ai pas encore expérimentées. Cela dit, vous allez voir, il est déjà bien copieux. Alors, qu’il y a-t-il au menu ? Dans mon brunch vegan, on y trouve…. Du jus d’orange pressé frais Du thé ou du café Des crêpes  De la confiture, de la pâte à tartiner…pour garnir les crêpes De la brouillade d’oeufs accompagné…

J’ai testé la cure Energy de Natural Mojo

Hello tout le monde ! Vous connaissez Natural Mojo ? Si vous suivez quelques youtubeuses beauté/fitness influentes, cela vous dit peut-être quelque chose. Nombreuses sont celles qui ont reçu leurs produits à tester dont les “fit”, boisson protéinée sous la forme d’une poudre à mélanger avec de l’eau, servant de substitut de repas afin d’aider une perte de poids ou de stabiliser ce dernier. Les avis étaient plutôt mitigés en raison du goût qui en avait rebuté pas mal et du positionnement haut de gamme. Débourser 39,99 euros pour un pot de 100g de poudre, c’est cher payé pour avaler une boisson qu’on aime pas. Sur le papier, Natural Mojo est une marque allemande qui prône le mode de vie healthy en proposant une gamme de produits naturels, non bio je précise, contenant des super-aliments. Ces produits vont des boissons protéinées “substituts de repas” : les “fit” goût vanille (dont…

Sandwich vegan au pain pita, Jeta frais & sauce blanche au persil

Auriez-vous une petite faim ? Je vous partage aujourd’hui la recette d’un savoureux petit (mais costaud) sandwich vegan, à manger sur le pouce ou pour composer un plateau-repas. Avec l’arrivée de ces chaudes journées, je me remets à manger des plats froids et j’ai fait quelques essais de sandwich en achetant du pain pita à garnir. Je ne sais pas vous, mais garnir du pain pita m’inspire beaucoup plus que de faire un sandwich avec de la baguette. Habituellement, on nappe le pain pita avec du houmous. Ici, j’ai opté pour du fauxmage frais qui rappelle la feta, le Jeta de Jay & Joy. J’en profite pour faire une petite parenthèse sur cette chouette découverte ! En arrêtant d’acheter du fromage, je suis allée de déception en déception avec les fauxmages industriels et artisanaux (et Dieu ma CB sait si j’en ai achetés). A vouloir retrouver le vrai goût du…

Recette de crêpes vegan pour la Chandeleur

C’était la chandeleur ce vendredi 2 février alors ce fut un bon prétexte pour acheter un petit pot de Nocciolata, un “nutella” bio sans lait tout aussi addictif et le tartiner sur des crêpes. On avait déjà testé une recette de crêpes vegan il y a quelques mois, qui nous avait bien régalée, mais mon bearman l’a améliorée et c’est celle-ci que vous partage aujourd’hui. La pâte à crêpes classique, c’est hyper simple à faire et c’est aussi le cas de la version vegan ! Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser environ 10 crêpes. Liste des ingrédients : 300g de farine 30g d’huile de coco 900 ml de lait de soja 2 cuillères à café de fécule de pommes de terre (ou d’egg replacer) 15g de sirop d’agave 2 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger (facultatif) 10g de margarine végétale pour la cuisson Préparation : Dans…

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